Torta fredda biscotti e crema (tipo tiramisù, senza forno)

🍰 Torta fredda biscotti e crema (tipo tiramisù, senza forno)
Un dolce semplice, cremoso e perfetto da preparare in anticipo.
🧾 Ingredienti (stampo 20–22 cm)
300 g di biscotti secchi (tipo petit beurre o savoiardi)
250 g mascarpone
250 ml panna fresca da montare
100 g zucchero a velo
1 cucchiaino estratto di vaniglia
200 ml latte (oppure caffè leggero, a scelta)
80–100 g cioccolato fondente (scaglie o grattugiato)
(facoltativo) 1–2 cucchiai cacao amaro
👩‍🍳 Preparazione
Crema: monta la panna ben fredda. In una ciotola lavora mascarpone, zucchero a velo e vaniglia; incorpora delicatamente la panna.
Bagna: versa il latte (o caffè) in un piatto fondo.
Strati: inzuppa velocemente i biscotti e disponili sul fondo dello stampo. Copri con uno strato di crema e una spolverata di cioccolato.
Ripeti: continua alternando biscotti, crema e cioccolato fino a esaurire gli ingredienti.
Copertura: termina con crema e abbondante cioccolato grattugiato (o cacao).
Riposo: copri e lascia in frigo almeno 4 ore (meglio tutta la notte).
⭐ Consigli
Per un gusto più deciso, usa latte al cacao o aggiungi un po’ di crema di nocciole tra gli strati.
Vuoi una versione più leggera? Sostituisci metà mascarpone con ricotta setacciata.