Ricetta: Aglio nel Miele (Miele all’Aglio)
Una preparazione naturale e semplicissima, perfetta da usare a cucchiaini o come ingrediente in cucina.
Ingredienti
1 vasetto di vetro sterilizzato
1–2 teste di aglio (sbucciate)
Miele grezzo o millefiori q.b. (quanto basta a coprire)
Procedimento
Sbuccia l’aglio e, se gli spicchi sono grandi, tagliali a metà.
Metti gli spicchi nel vasetto di vetro.
Copri completamente con il miele, eliminando eventuali bolle d’aria.
Chiudi il vasetto senza stringere troppo.
Lascia riposare a temperatura ambiente per 7–14 giorni.
Apri il vasetto ogni giorno per i primi giorni per far uscire i gas (fermentazione naturale).
Quando il sapore è di tuo gradimento, conserva in frigorifero.
Come usarlo
1 cucchiaino di miele + 1 spicchio di aglio al giorno
Per condire verdure, carne, pollo o formaggi
Sciolto in tisana calda (non bollente)
Consigli
Usa miele fluido (se cristallizzato, scaldalo a bagnomaria).
Assicurati che l’aglio sia sempre coperto dal miele.
Dura mesi se conservato correttamente.
Aglio nel Miele (Miele all’Aglio)
