Wygląda na faworki (chrust) 😊
Oto sprawdzony przepis po polsku:
🥨 Faworki (chrust) – tradycyjny przepis
Składniki:
250 g mąki pszennej (typ 450–500)
2 żółtka
1 jajko
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka spirytusu lub octu (żeby nie chłonęły tłuszczu)
2–3 łyżki śmietany 18% lub 30%
szczypta soli
olej lub smalec do smażenia
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Zagnieć ciasto
Z mąki, jajka, żółtek, cukru pudru, soli, spirytusu i śmietany zagnieć gładkie, dość twarde ciasto.
Wyrabianie (ważne!)
Ciasto mocno uderzaj wałkiem lub rzucaj nim o blat przez ok. 10 minut – dzięki temu będzie kruche i napowietrzone.
Odpoczynek
Przykryj i odstaw na 20–30 minut.
Formowanie faworków
Rozwałkuj bardzo cienko. Pokrój na paski (ok. 3 × 10 cm), naciąć pośrodku i przełożyć jeden koniec przez nacięcie.
Smażenie
Smaż w dobrze rozgrzanym oleju (170–175°C) po kilka sekund z każdej strony, aż będą złote.
Wykończenie
Odsącz na papierze kuchennym i obficie posyp cukrem pudrem.
Faworki (chrust) – tradycyjny przepis
