To wyglądają jak gotowane na parze pierożki typu manty / baozi. Oto sprawdzony przepis 🍽️
🥟 Pierożki na parze (manty / azjatyckie pierożki)
Składniki (ok. 25–30 sztuk)
Ciasto:
500 g mąki pszennej
ok. 250 ml ciepłej wody
½ łyżeczki soli
Farsz:
400 g mielonego mięsa (wołowina, jagnięcina lub wieprzowina)
1 duża cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku
1 mała kapusta pekińska lub biała (drobno posiekana)
2 łyżki oleju
sól, pieprz
½ łyżeczki papryki
opcjonalnie: kmin, imbir, kolendra
Przygotowanie
Ciasto
Mąkę wymieszaj z solą, stopniowo dodawaj ciepłą wodę. Zagnieć elastyczne ciasto.
Przykryj i odstaw na 30 minut.
Farsz
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Farsz powinien być soczysty.
Formowanie
Ciasto cienko rozwałkuj, wycinaj krążki (8–10 cm).
Na środek nakładaj farsz, zbieraj brzegi do góry i skręcaj.
Gotowanie na parze
Ułóż pierożki w parowarze lub na sitku (wyłożonym papierem).
Gotuj 25–30 minut.
Pierożki na parze (manty / azjatyckie pierożki)
