Oto przepis na faszerowane udka z kurczaka (bez kości) w aromatycznym sosie, bardzo podobne do tych ze zdjęcia 🇵🇱🍗
🟡 Faszerowane udka z kurczaka pieczone w sosie
📝 Składniki (4 porcje)
Kurczak:
8 udek z kurczaka (bez kości i skóry lub ze skórą)
sól, pieprz do smaku
1 łyżeczka papryki słodkiej
½ łyżeczki papryki wędzonej (opcjonalnie)
½ łyżeczki czosnku granulowanego
2 łyżki oleju lub oliwy
Farsz:
150 g żółtego sera (np. gouda, mozzarella)
2–3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
sól i pieprz
Sos (glazura):
3 łyżki ketchupu lub koncentratu pomidorowego
1 łyżka miodu
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka masła
👩🍳 Przygotowanie
Przygotuj udka
Rozłóż udka na desce, delikatnie rozbij (jeśli trzeba). Posól, popieprz, posyp papryką i czosnkiem.
Farsz
Wymieszaj ser, pietruszkę i czosnek. Dopraw lekko solą i pieprzem.
Faszerowanie
Na każde udko nałóż porcję farszu, zawiń w roladkę i ułóż złączeniem do dołu (możesz spiąć wykałaczką).
Obsmażanie (opcjonalne, ale polecane)
Obsmaż udka krótko na patelni z olejem – tylko do lekkiego zarumienienia.
Sos
W rondelku podgrzej wszystkie składniki sosu, aż masło się rozpuści.
Pieczenie
Ułóż udka w naczyniu żaroodpornym, polej sosem.
Piecz 35–40 minut w 180°C, w połowie polewając sosem z dna naczynia.
Efekt końcowy
Udka powinny być złociste, soczyste i pięknie błyszczące jak na zdjęciu ✨
🍽️ Podawanie
Świetnie pasują z:
puree ziemniaczanym
ryżem
pieczonymi warzywami
lekką sałatką
Faszerowane udka z kurczaka pieczone w sosie
