Íme 3 szuper könnyű, finom céklás recept – a képen is cékla látható (friss, szeletelt és céklalé formában). Választhatsz közülük ízlés szerint!
🥤 1. Házi céklalé (immunerősítő)
Hozzávalók:
3 nagyobb cékla
2 alma
1 citrom leve
1 kisebb darab gyömbér (opcionális)
1–2 pohár víz
Elkészítés:
- A céklát és az almát meghámozzuk, felkockázzuk.
- Turmixgépbe tesszük a gyömbérrel és a vízzel.
- Simára turmixoljuk.
- Szűrjük le, citromlevet keverünk hozzá.
- Lehűtve tálaljuk.
Hatás: frissít, tisztítja a vért, erősíti az immunrendszert.
🥗 2. Céklasaláta joghurttal és fokhagymával
Hozzávalók:
2 nagy cékla
200 g görög joghurt
2 gerezd fokhagyma
Só, bors
1 ek citromlé
1 ek olívaolaj
Elkészítés:
- A céklát megfőzzük vagy megsütjük héjában, majd meghámozzuk.
- Lereszeljük.
- A joghurtot elkeverjük a zúzott fokhagymával, citromlével, sóval, borssal.
- A céklával összekeverjük, a tetejére kevés olívaolajat csorgatunk.
Nagyon jó köret húsok mellé.
🍲 3. Céklakrémleves
Hozzávalók:
3 közepes cékla
1 krumpli
1 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 l zöldségalaplé
Só, bors
1 dl főzőtejszín
Elkészítés:
- A zöldségeket megtisztítjuk, felkockázzuk.
- Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a céklát és krumplit.
- Felöntjük alaplével, puhára főzzük.
- Turmixoljuk, majd belekeverjük a tejszínt.
- Sózzuk, borsozzuk.
Tálalás: pirított tökmaggal vagy mascarponéval.