Íme a csokiba mártott dió- vagy vaníliás kifli egyszerű és biztos receptje – pont olyan, mint a képen:
🍪 Csokiba mártott diós kifli – Recept
Hozzávalók (kb. 40–50 darabhoz)
Tészta:
250 g finomliszt
150 g hideg vaj
100 g darált dió (vagy mandula)
80 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tojássárgája
1 csipet só
Csokimáz:
150–200 g étcsokoládé
1 ek étolaj vagy 1 ek vaj (fényesebb bevonatért)
🥣 Elkészítés
- A tészta összeállítása
- A vajat kockázd fel és gyors mozdulatokkal morzsold össze a liszttel.
- Add hozzá a porcukrot, vaníliás cukrot, darált diót, sót és a tojássárgáját.
- Gyúrd össze sima tésztává.
- Csomagold fóliába és tedd hűtőbe 30–60 percre.
- A kiflik formázása
- A tésztából vegyél kisebb darabokat és sodorj kis hengereket.
- Hajlítsd kifli alakúra.
- Tedd sütőpapíros tepsibe.
- Sütés
170–175°C, légkeverés
10–12 perc, míg éppen egy kis színt kapnak a szélek
(Nem szabad túlsütni, mert kiszárad!)
- Csokoládéba mártás
- A csokit olvaszd meg (vízgőz fölött vagy mikróban).
- Keverd hozzá az olajat/vajat.
- A teljesen kihűlt kiflik végeit mártsd bele a csokiba.
- Rácson hagyd megszilárdulni – pont, mint a képen.
💡 Tippek
A tésztába tehetsz ½ tk fahéjat vagy kardamomot.
Ét-, tej- vagy fehér csokival is bevonhatod.
Fémdobozban sokáig friss marad, sütés után puhábbá érnek.