Íme egy mákos palacsinta recept, pont olyan, mint a képen — vékony tésztájú, tele mákkal, szépen feltekerve.
Mákos palacsinta – Házi recept
Hozzávalók (10–12 palacsintához):
2 db tojás
300 ml tej
150 ml szódavíz vagy víz
150 g liszt
3–4 ek darált vagy egész mák
1 ek cukor (opcionális)
1 csipet só
1 ek olaj a tésztába
Sütéshez kevés olaj vagy vaj
Töltelékhez (ha szeretnéd édesen):
100 g darált mák
2–3 ek porcukor
1 tasak vaníliás cukor
100 ml tej
(opcionális) reszelt citromhéj
Elkészítés:
- A tészta elkészítése
- A tojásokat keverd össze a tejjel, vízzel, olajjal.
- Add hozzá a lisztet, sót és cukrot.
- Végül keverd bele a mákot – mehet durvább szemű is, mint a képen.
- Hagyd a tésztát 10–15 percig pihenni.
- Palacsinták sütése
Forró, enyhén olajozott serpenyőben süsd ki a palacsintákat.
Mindkét oldalt 20–30 másodperc elég, mert a mákos tészta gyorsan sül.
- Töltelék (opcionális, ha nem üresen eszed)
- Melegítsd fel a tejet.
- Add hozzá a darált mákot, cukrot, vaníliát.
- 2 perc alatt kész, sűrű krém lesz.
- Feltekerés
Kend meg a töltelékkel, vagy töltsd lekvárral (barack, szilva nagyon illik hozzá).
Szorosan tekerd fel, ahogy a képen látod.