Íme a citromos olaj receptje a képek alapján – egyszerű, illatos, tökéletes salátákhoz, halhoz, csirkéhez vagy akár süteményekhez is!
🍋 Házi Citromos Olaj – Recept
Hozzávalók
2–3 nagy bio citrom (kezeletlen héjú)
250 ml olívaolaj vagy semleges ízű étolaj (napraforgó, szőlőmag)
Elkészítés lépésről lépésre
- A citrom előkészítése
Mosd meg alaposan a citromot forró vízzel.
Hámozóval vékonyan vágd le a sárga héjat (a fehér rész nélkül, mert az keserű).
- A héjak előkészítése
A héjakat hagyd egy kicsit száradni (10–20 perc), hogy a nedvesség elpárologjon.
- Az üveg megtöltése
Tedd a citromhéj csíkokat egy tiszta, száraz üvegbe.
Öntsd rá az olajat úgy, hogy teljesen ellepje a héjakat.
- Érlelés
Zárd le jól az üveget.
Hagyd állni 1 hétig hűvös, sötét helyen.
Naponta egyszer rázd fel óvatosan.
- Leszűrés
7 nap után szűrd le finom szűrőn vagy gézen.
Töltsd tiszta üvegbe.
Felhasználás
saláták
grillezett hal, csirke
tésztaételek
sült zöldségek
sütemények ízesítése (pár csepp elég!)
Tárolás
Hűvös, sötét helyen 2–3 hónapig eltartható.
Hűtőben még tovább.