Biszkopt waniliowy

Składniki

• 1½ szklanki mąki pszennej (maida / all-purpose flour)
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• ½ szklanki masła lub oleju
• ¾ szklanki cukru pudru
• ½ szklanki jogurtu naturalnego (dahi / curd)
• 1½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• ½ szklanki mleka (w razie potrzeby dopasować ilość)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj masłem lub olejem formę do ciasta o średnicy 18–20 cm.
2. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
3. Ubij masło z cukrem pudrem, aż masa będzie lekka i puszysta.
4. Dodaj jogurt i ekstrakt waniliowy, wymieszaj dokładnie.
5. Połącz składniki mokre z suchymi. Dodaj mleko, aby uzyskać gładkie ciasto.
6. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz 30–35 minut. Sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy.
7. Ostudź ciasto, a na wierzchu posyp cukrem pudrem dla dekoracyjnego wykończenia