MLIEČNE BRIOCHE ROLKY
Tieto nadýcháne, jemne sičke a maslové brioškové rožky sú Perfect na právky alebo ako deser. Sú vláčne a mökké dőzőmőmu tóalalu vajec a masla.
Składniki:
500 g zimnej mąki (T550 alebo polohrubej)
80 g cukru
10 g suszonych drożdży (lub 30 g świeżych)
120 ml mleka
4 łyżki masła (1 kostka + 3 łyżki, białe można użyć do zdjęcia)
150 g pianek marshmallow (mierne mökkého)
1 łyżeczka esencji waniliowej
1/2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
Zapiekanka:
Wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól.
Dodaj śmietanę, masło, 3 łyżki esencji waniliowej.
Wyrób gładkie ciasto (około 10 minut ręcznie lub 5–7 minut robotem kuchennym).
Pridanie Masla:
Postupne dívajte mökké maslo po kúskoch a dobre zapracujte, kím sa články vpije. Cesto bude lepkavé, ale vláčne.
Kynutie:
Włóż ciasto do piekarnika, przykryj folią spożywczą i odstaw na 1,5-2 godziny (pokojne by sa malo zdvojnaňiťiť).
Tvarovanie rožkov:
Cesto vyklopte na pomúčenú škono, jemne vypracujte a rozdeľte na 12 estámánch dielov.
Połóż każdy kawałek ciasta na blasze do pieczenia (zostaw trochę miejsca).
Druga fala:
Prikryte utierkou a necht kynúť kolejne 30–45 minut (mali by sa zdvojőlőniť).
Pieczenie:
Potrite rozšlahaným vaječným bielkom (pre lesk) a pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 15-20 minut, kym sú zlaté.
Dostawa:
Po ostygnięciu podjatje oddzielamy alebo i dżem, nutello alebo maslom.
Wskazówka: jeśli wolisz jeszcze delikatniejsze rožky, możesz użyć wariantu čisto žĺtkový (5–6 žĺtok zamiast całych jaj).
Dobry smak! 😊🍞