Uncategorized

Składniki: 300 g świeżych kurek (ew. mrożone, wcześniej rozmrożone) 300 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe lub drobiowe) 2–3 średnie ziemniaki 2 marchewki 1 pietruszka kawałek selera (opcjonalnie) 1 cebula 2–3 łyżki śmietany 18% (do zabielenia) 1 łyżka masła klarowanego lub oleju 1 jajko 2 łyżki bułki tartej 1,5 l bulionu (warzywny lub drobiowy) sól, pieprz, liść … Read more

Ingredienti 700 g di patate farinose 150 g di formaggio filante (mozzarella ben scolata, scamorza o provola) 60 g di parmigiano grattugiato 1 uovo 2 cucchiai di prezzemolo o erbe fresche tritate (rosmarino, timo, maggiorana a piacere) Sale e pepe q.b. Per la panatura: 2 uova Farina q.b. Pangrattato q.b. (anche mescolato con un po’ … Read more

🥘 Ziemniaki z pieczonym boczkiem i cebulą Składniki: 800 g młodych ziemniaków (najlepiej drobnych) 250 g surowego boczku (w kawałku lub grubszych plastrach) 2 średnie cebule 3–4 ząbki czosnku 3–4 gałązki świeżego rozmarynu 3–4 gałązki tymianku 2–3 łyżki oliwy lub oleju sól i świeżo mielony pieprz Przygotowanie:

Ingredienti 200 g di biscotti secchi (tipo Digestive o Oro Saiwa) 100 g di burro 100 g di zucchero 100 g di cioccolato fondente 2 cucchiai di cacao amaro in polvere 2 uova (facoltative, si possono sostituire con 3-4 cucchiai di latte se non si vogliono usare crude) Zucchero a velo q.b. per decorare (Opzionale) … Read more

Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 2 zucchine medie 2-3 pomodori maturi (oppure 200 g di passata di pomodoro) 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di pangrattato 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva q.b. Sale e pepe q.b. Origano o basilico fresco Procedimento Lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili. Taglia i … Read more

Przepis na szare kluski z boczkiem i cebulką Składniki: 1 kg ziemniaków surowych 2–3 łyżki mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 jajko sól i pieprz do smaku Dodatki: 150 g boczku wędzonego 1 średnia cebula natka pietruszki do posypania Przygotowanie:

Składniki 2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka mleka (może być letnie) 2 jajka 20 g świeżych drożdży (lub 7 g suszonych) 2 łyżki cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego szczypta soli 2 jabłka (najlepiej kwaśne, np. szara reneta) olej do smażenia cukier puder do posypania Przygotowanie

Ingredienti (per 4 persone) 750 g di patate 100 g di gorgonzola dolce 50 g di noci sgusciate 1 uovo 30 g di parmigiano grattugiato 30 g di burro Sale e pepe q.b. Noce moscata q.b. Pangrattato q.b. Preparazione Lessare le patate con la buccia in abbondante acqua salata. Sbucciarle e passarle con lo schiacciapatate … Read more

Składniki: 3–4 duże cebule 3 łyżki oleju roślinnego (np. słonecznikowego) 2 łyżki octu jabłkowego lub winnego 1 łyżeczka cukru ½ łyżeczki soli ½ łyżeczki pieprzu mielonego garść posiekanej natki pietruszki lub koperku Przygotowanie: Podanie: Świetnie pasuje jako dodatek do grillowanego mięsa, ryb, kiełbasek albo jako lekka surówka do obiadu. Chcesz, żebym podał Ci też wersję … Read more

Crema dessert al caffè Ingredienti (per 4 bicchierini) 250 ml di panna fresca da montare (ben fredda) 2 cucchiai di caffè solubile (o 1 tazzina di caffè espresso ristretto) 80 g di zucchero a velo 100 g di latte condensato zuccherato (facoltativo, per più cremosità) 1 bustina di vanillina (facoltativo) Preparazione Se usi il caffè … Read more