Oto prosty i pyszny przepis na te ciasteczka francuskie z kremem waniliowym widoczne na zdjęciu:
⭐ Ciasteczka z kremem budyniowym (Napoleonki z ciasta francuskiego)
Składniki:
Ciasto:
1–2 płaty ciasta francuskiego
Krem budyniowy:
500 ml mleka
2 żółtka
1 jajko
100 g cukru
40 g mąki pszennej lub 30 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g masła (miękkiego)
Dodatkowo:
Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
- Pieczenie ciasta francuskiego
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Ciasto rozwiń i potnij na kwadraty (ok. 8×8 cm).
- Nakłuj widelcem, aby się nie wybrzuszyło.
- Piecz 12–15 minut, aż pięknie się zarumieni.
- Odstaw do całkowitego wystygnięcia.
- Krem budyniowy
- W garnku zagotuj 400 ml mleka z wanilią.
- W misce wymieszaj:
100 ml mleka
żółtka + jajko
cukier
mąkę
- Wlej mieszankę do gorącego mleka, ciągle mieszając.
- Gotuj, aż powstanie gęsty budyń.
- Zdejmij z ognia, przykryj folią i ostudź.
- Gdy budyń jest zimny, zmiksuj go z miękkim masłem na puszysty krem.
- Składanie ciastek
- Każdy upieczony kwadrat przekrój na pół lub delikatnie rozchyl.
- Wypełnij kremem (łyżką lub rękawem cukierniczym).
- Posyp cukrem pudrem.
Gotowe!
Chrupiące, lekkie, z aksamitnym waniliowym kremem – dokładnie jak na zdjęciu. ❤️