Składniki:
500 g filetu z kurczaka
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
1 szklanka bułki tartej
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Filety z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w podłużne paski.
2. Dopraw mięso solą i pieprzem, odstaw na kilka minut, aby nabrało smaku.
3. Przygotuj trzy miseczki:
w pierwszej umieść mąkę,
w drugiej roztrzep jajka,
w trzeciej wsyp bułkę tartą.
4. Każdy pasek kurczaka obtocz najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu dokładnie w bułce tartej.
5. Na patelni rozgrzej olej i smaż paski kurczaka na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące z obu stron.
6. Wyłóż je na papierowy ręcznik, by odsączyć nadmiar tłuszczu.