To wygląda na chrupiący kalafior z piekarnika lub patelni — pyszna, prosta przekąska lub dodatek do obiadu.
Oto przepis krok po kroku:
🥦 Chrupiący kalafior w panierce (pieczony lub smażony)
Składniki:
1 średni kalafior
2 jajka
4 łyżki bułki tartej
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki tartego parmezanu (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia lub odrobina oliwy do pieczenia
posiekana natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
- Kalafior podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut, aby był lekko miękki, ale nie rozpadający się.
Odcedź i ostudź. - W misce roztrzep jajka z solą, pieprzem i papryką.
W drugiej misce wymieszaj bułkę tartą, mąkę i parmezan. - Każdą różyczkę kalafiora obtocz najpierw w jajku, potem w panierce.
- Smaż na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoto — lub:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20–25 minut, aż będą rumiane i chrupiące. - Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj z ulubionym sosem (np. czosnkowym, jogurtowym lub pomidorowym).
💡 Wskazówka:
Aby uzyskać jeszcze lżejszą wersję, możesz użyć air fryera — 180°C przez 12–15 minut, potrząsając koszykiem w połowie czasu.