🍰 Ciasto makowe z lukrem (jak na zdjęciu)
Składniki – blacha ok. 24×24 cm
Biszkopt:
3 jajka
100 g cukru
100 ml mleka
80 ml oleju
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Masa makowa:
250 g maku mielonego
500 ml mleka
100 g cukru
2 jajka
100 g masła
1 łyżka kaszy manny lub bułki tartej
1 łyżeczka cukru wanilinowego
opcjonalnie: skórka pomarańczowa, rodzynki
Lukier:
150 g cukru pudru
2–3 łyżki soku z cytryny lub gorącej wody
Przygotowanie
Biszkopt
Ubij jajka z cukrem i solą na jasną masę. Dodaj mleko i olej. Wsyp mąkę z proszkiem, krótko wymieszaj. Wylej do blachy wyłożonej papierem.
Masa makowa
Zagotuj mleko z cukrem i masłem. Wsyp mak, gotuj 3–4 minuty, mieszając. Zdejmij z ognia, dodaj mannę/bułkę, wanilię i jajka (po lekkim przestudzeniu). Wymieszaj.
Pieczenie
Wyłóż masę makową na surowy biszkopt. Piecz 45–50 min w 170°C (góra–dół). Ostudź.
Lukier
Wymieszaj cukier puder z sokiem/wodą do gładkiej konsystencji. Polej ostudzone ciasto.
Krojenie
Po zastygnięciu lukru pokrój w kwadraty.
Ciasto makowe z lukrem (jak na zdjęciu)
