Hozzávalók:
30 dkg finomliszt
5 dkg vaj
3 tojássárgája
1 csipet só
1 ek cukor
1 dl tejföl
1 ek rum (elhagyható, de segít, hogy ne szívja meg magát olajjal)
olaj a sütéshez
porcukor a szóráshoz
👩🍳 Elkészítés:
- A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, a cukrot, a sót, a rumot és a tejfölt.
- Gyors mozdulatokkal rugalmas tésztát gyúrunk, majd letakarva kb. 30 percig pihentetjük.
- A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és rombusz alakú darabokra vágjuk, középen egy kis vágást ejtünk.
- Az egyik csücsköt áthúzzuk a vágáson – így kapjuk a jellegzetes formát.
- Forró olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalát, majd papírtörlőn leitatjuk a felesleges olajat.
- Tálalás előtt porcukorral meghintjük.