Czekoladowy biszkopt

Składniki

• 1¼ szklanki mąki pszennej (maida / all-purpose flour)
• ¼ szklanki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• ½ szklanki masła lub oleju
• ¾ szklanki cukru pudru
• ½ szklanki jogurtu naturalnego (dahi / curd)
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• ½ szklanki mleka (w razie potrzeby dopasować ilość)

---

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj masłem formę do ciasta i wyłóż papierem do pieczenia.
2. Przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
3. Ubij masło z cukrem pudrem, aż masa stanie się kremowa.
4. Dodaj jogurt i ekstrakt waniliowy, wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Połącz suche składniki z mokrymi, stopniowo dodając mleko, aby uzyskać gładkie ciasto.
6. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz 30–35 minut. Sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy.
7. Ostudź ciasto całkowicie, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.