🥖✨ Domowe bułki z przedziałkiem – najłatwiejszy i najsmaczniejszy chlebek ✨🥖
Nie ma nic piękniejszego niż zapach świeżo pieczonego pieczywa unoszący się w kuchni 🤍
Ten przepis pozwoli Ci przygotować puszyste bułeczki o złocistej, chrupiącej skórce i charakterystycznym przedziale. Idealne z masłem 🧈, dżemem 🍓, serem 🧀 albo po prostu same – z kubkiem gorącego kakao ☕.
🛒 Składniki (na 6–7 średnich bułek):
🌾 500 g mąki pszennej (przesianej – + odrobina do podsypania)
🧂 1 płaska łyżeczka soli
🍬 szczypta cukru (dla aktywacji drożdży)
🍞 30 g świeżych drożdży (pokruszonych)
💧 250 ml ciepłej wody (nie gorącej, aby nie zabić drożdży)
🛢️ 5 łyżek oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku:
🔹 Krok 1: Przygotowanie ciasta
- 🥣 Do dużej miski wsyp mąkę.
- Dodaj sól i szczyptę cukru.
- Pokrusz drożdże i dodaj do mąki.
- Wlej olej.
- Stopniowo dolewaj ciepłą wodę i zagniataj ciasto ręką.
💡 Wyrabiaj ciasto ok. 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli lekko się klei, posyp dłonie odrobiną mąki (ale nie przesadzaj, żeby bułki nie wyszły twarde).
🔹 Krok 2: Pierwsze wyrastanie
- Uformuj z ciasta kulę.
- Oprósz ją lekko mąką.
- Przykryj miskę ściereczką lub folią spożywczą.
- Odstaw w ciepłe miejsce 🌡️ na 20–30 minut, aż podwoi swoją objętość.
🔹 Krok 3: Formowanie bułek
- Po wyrośnięciu przełóż ciasto na blat oprószony mąką.
- Podziel je na 6–7 równych części.
- Z każdej uformuj gładką kulkę (rolując w dłoniach).
- Ułóż kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy.
🔹 Krok 4: Drugie wyrastanie
- Oprósz bułeczki delikatnie mąką.
- Przykryj je ściereczką.
- Odstaw na kolejne 20 minut, aby jeszcze podrosły.
🔹 Krok 5: Przygotowanie do pieczenia
- Rozgrzej piekarnik do 🔥 200°C (grzanie góra–dół, bez termoobiegu).
- Tępą stroną noża wykonaj podłużne nacięcie na środku każdej bułki – powstanie charakterystyczny przedziałek.
🔹 Krok 6: Pieczenie
- Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika.
- Piecz ok. 20 minut, aż bułki ładnie się zarumienią.
- Po upieczeniu wystudź je lekko na kratce.
🌟 Efekt:
🍞 Skórka chrupiąca i złocista.
🤍 Środek miękki i puszysty jak chmurka.
🌸 Domowy zapach, któremu nikt się nie oprze!
🍴 Propozycje podania:
Z roztopionym masłem 🧈 na śniadanie.
Z dżemem truskawkowym 🍓 albo miodem 🍯.
Z serem i wędliną 🧀🥓.
Albo tak, jak lubią dzieci – jeszcze ciepłe, same z kubkiem kakao ☕.