🥟 Gőzölt húsos gombóc (ázsiai stílusban)
Hozzávalók:
Tészta:
500 g finomliszt
250 ml langyos víz
1 teáskanál só
Töltelék:
400 g darált sertéshús (vagy marha, csirke, bárány)
1 fej vöröshagyma (apróra vágva)
2 gerezd fokhagyma (zúzva)
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál szezámolaj (opcionális)
1 teáskanál reszelt gyömbér
só, bors ízlés szerint
apróra vágott káposzta vagy újhagyma (ízlés szerint)
Elkészítés:
- Tészta:
A lisztet és a sót keverd össze, majd fokozatosan add hozzá a langyos vizet. Gyúrj belőle rugalmas, sima tésztát. Fedd le, és pihentesd 30 percig. - Töltelék:
Keverd össze a darált húst a hagymával, fokhagymával, szójaszósszal, gyömbérrel, fűszerekkel és a zöldségekkel. - Formázás:
A tésztát oszd kisebb darabokra, nyújtsd ki kör alakúra (kb. 10 cm átmérőjűre). Tegyél a közepébe egy evőkanál tölteléket, majd fogd össze a szélét és csípd be, hogy kis batyut kapj. - Párolás:
Helyezd a gombócokat párolóedénybe sütőpapírra vagy káposztalevélre. Párold kb. 15–20 percig forró gőz fölött. - Tálalás:
Tálaláskor meglocsolhatod csípős szósszal vagy szójaszósszal, megszórhatod kevés pirospaprikával vagy szezámmal.
Ha szeretnéd, elkészíthetem ugyanezt a receptet:
magyaros változatban (pl. darált hússal és káposztával, paprika ízzel),