🧁 Hozzávalók
A piskótához:
4 db tojás
120 g cukor
120 g finomliszt
1 tk sütőpor
1 tk vaníliakivonat
60 ml tej
60 ml olaj
A krémhez:
250 ml habtejszín
250 g mascarpone vagy krémsajt
3 ek porcukor
1 tasak vaníliás cukor
200 g konzerv gyümölcs (pl. ananász, barack, mandarin – apróra vágva)
A tetejére:
100–150 g reszelt trappista vagy cheddar sajt (édeskés ízhez jól illik a mild cheddar)
👩🍳 Elkészítés
- A piskóta elkészítése:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük (kb. 5 percig).
Hozzáadjuk az olajat, tejet és vaníliát.
A lisztet és a sütőport átszitáljuk, majd a tojásos masszához forgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsiben 170 °C-on kb. 25–30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni.
- A krém elkészítése:
A tejszínt kemény habbá verjük.
Hozzáadjuk a mascarponét, porcukrot és vaníliás cukrot, majd sima krémet keverünk.
Beleforgatjuk az apróra vágott gyümölcsöt.
- Összeállítás:
A kihűlt piskótára vastagon rákenjük a gyümölcsös krémet.
A tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
Hűtőbe tesszük legalább 2–3 órára, hogy a krém megdermedjen.
🌸 Tipp
Aki édesebben szereti, szórhat a tetejére fehér csokoládé reszeléket is a sajt helyett.
Ha friss gyümölcsöt használsz (pl. mangó, eper, ananász), a torta még frissebb ízű lesz.