Ez a kép egy krémmel töltött áfonyás muffinról (Blueberry Cream Cheese Muffin) készült — aranybarna tésztával, szaftos áfonyákkal és krémes vaníliás vagy sajtos töltelékkel. 🍇🧁
Íme a teljes recept, hogy te is el tud készíteni:
🧁 Áfonyás krémsajtos muffin recept
Hozzávalók (12 darabhoz):
Tésztához:
250 g liszt
2 teáskanál sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
120 g cukor
1 tojás
120 ml tej
120 ml joghurt vagy tejföl
80 ml olvasztott vaj vagy olaj
1 teáskanál vaníliakivonat
150–200 g friss vagy fagyasztott áfonya (ne olvaszd fel)
Krémsajtos töltelékhez:
200 g krémsajt (pl. Philadelphia vagy mascarpone)
2 evőkanál porcukor
½ teáskanál vaníliakivonat
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra és készíts elő egy 12 darabos muffinformát papírral bélelve.
- Keverd össze a száraz hozzávalókat – lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót és cukrot.
- Egy másik tálban verd fel a tojást, add hozzá a tejet, joghurtot, olvasztott vajat és vaníliát.
- Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, majd óvatosan forgasd bele az áfonyát. Ne keverd túl!
- Készítsd el a krémsajtos tölteléket – keverd simára a krémsajtot, porcukrot és vaníliát.
- Töltsd a formákat félig a tésztával, kanalazz rá egy teáskanál krémsajtot, majd fedd be még egy kevés tésztával.
- Süsd 20–25 percig, amíg a tetejük aranybarna és a közepük átsül.
- Hűtsd le egy kicsit, majd élvezd melegen vagy hidegen – a belseje lágy, krémes, és tele van áfonyával. 💜