Ez az étel a képen flammkuchen vagy más néven Elsässer Tarte flambée, ami egy hagyományos elzászi recept.
🍕 Jellemzői:
Vékony, ropogós tésztalap (hasonló a pizzatésztához)
Tejfölös-krémes alap (tejföl és túró vagy crème fraîche keveréke)
Feltétként hagyma és füstölt szalonna (vagy bacon)
🧑🍳 Flammkuchen recept
Hozzávalók (4 személyre):
250 g liszt
1/2 tk só
2 ek olaj
125 ml víz
200 g tejföl
100 g túró vagy crème fraîche
150 g füstölt szalonna (kockázva)
2 fej lilahagyma (vékonyra szeletelve)
só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
- A lisztet, sót, olajat és vizet gyúrjuk össze, majd pihentessük 20 percig.
- Nyújtsuk vékonyra, tegyük sütőpapíros tepsibe.
- A tejfölt és túrót keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, és kenjük a tésztára.
- Szórjuk rá a szalonnát és a vékonyra szeletelt lilahagymát.
- 230 °C-on süssük 12–15 percig, amíg ropogós lesz a széle.