A receptről
Ez a recept egy előétel vagy köret, amelyben egy csomag hawaii tekercset sütnek meg egy csomagban, fokhagymás, forró mézes krémsajttal töltve, a szeletek között elosztva. A tetejét gyakran vajas keverékkel vonják be sütés előtt, így édes, sós, fűszeres és krémes, széttéphető kenyeret kapunk.
Miért fogod szeretni ezt a receptet?
A recept az egyszerűség kedvéért előre elkészített tekercseket használ, minimális előkészítést igényel. Egyetlen tálban ötvözi az ellentétes ízeket – édes, fűszeres, sós és krémes. Széttéphető kenyér formátuma megkönnyíti a tálalást összejöveteleken.
Hozzávalók
1 csomag (12 db) hawaii édes tekercs
225 g krémsajt, meglágyítva
4 evőkanál sótlan vaj, elosztva
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1/4 csésze forró méz
2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
1/4 teáskanál só
Lépésről lépésre útmutató
Melegítsd elő a sütőt 175 Celsius fokra (350 Fahrenheit).
Anélkül, hogy szétválasztaná a tekercseket, vágja vízszintesen félbe a teljes hawaii tekercslapot, így létrehozva egy felső és egy alsó felét. Helyezze az alsó felét egy sütőtálba.
Egy keverőtálban keverje össze a lágy krémsajtot, az apróra vágott fokhagymát, 2 evőkanál olvasztott sótlan vajat, a sót és az apróra vágott petrezselyem felét. Keverje simára és jól összekeveredve.
A krémsajtos keveréket egyenletesen terítse el a tekercsek alsó felén a sütőtálban.
Helyezze vissza a tekercsek felső felét az alsó felére, befedve a krémsajtos réteget.
Olvassza fel a maradék 2 evőkanál vajat, és kenje meg vele egyenletesen a tekercsek tetejét.
Fedje le a sütőtálat alufóliával, és süsse 15 percig.
Vegye le a fóliát, és süsse további 5-10 percig, vagy amíg a tekercsek teteje aranybarna nem lesz.
Vegye ki a tekercseket a sütőből. Locsolja meg a forró mézet a tetején, és szórja meg a maradék apróra vágott petrezselyemmel.
Melegen tálalja.
GYIK
Mi a forró méz?
A forró méz olyan méz, amelyet chilipaprikával itattak át, így édes és fűszeres ízt kapunk. Kereskedelmi márkák is kaphatók, vagy elkészíthető úgy, hogy mézet szárított chilipelyhekkel párolunk, majd leszűrjük.
Használhatok más típusú zsemléket?
Igen. Míg a hawaii zsemlék jellegzetes édességet biztosítanak, más puha, vacsoraszerű zsemlék is használhatók. A végső ízprofil kevésbé lesz édes.
Hogyan biztosíthatom, hogy a krémsajtos keverék elég puha legyen?
Ha a krémsajtot 30-60 percig szobahőmérsékleten hagyjuk, mielőtt összekevernénk, akkor teljesen megpuhul, és könnyen keverhető.
Tudnivalók
A zsemlék teljes blokkjának vízszintes felszeletelése egyetlen vágással, ahelyett, hogy szétválasztanánk őket, kulcsfontosságú az egyenletes alap és tetej eléréséhez. A kezdeti, fedett sütési idő szükséges ahhoz, hogy a zsemlék és a töltelék átmelegedjenek anélkül, hogy a tetejük túlbarnulna.
Tárolási tippek
A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 2 napig. Melegítsd újra előmelegített sütőben 150°C-on körülbelül 10 percig, vagy amíg teljesen átmelegszik. Mikrohullámú sütőben is melegíthető, de ilyenkor a teteje puhább és kevésbé ropogós lesz.