Itt a Grízes mézes krémes teljes, érthetően leírt receptje a képen szereplő hozzávalók alapján — tésztával, krémmel és összeállítással 👇
🍯 Grízes mézes krémes – Recept
Hozzávalók a tésztához (3 laphoz):
50 dkg finomliszt
15 dkg cukor
1 db tojás
7 dkg zsír (vagy vaj)
4 evőkanál méz
1 teáskanál mézeskalácsfűszer
1 kávéskanál szódabikarbóna
4 evőkanál tejföl
Krém hozzávalói:
1 liter tej
10 dkg búzadara (gríz)
20 dkg vaj vagy margarin
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja (opcionális, de finom)
Sárgabarackréteghez:
1 üveg sárgabaracklekvár (kb. 300–400 g)
Csokimázhoz:
10 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj
🥣 Elkészítés
- A mézes lapok elkészítése:
- A hozzávalókat (liszt, cukor, tojás, zsír, méz, fűszer, szódabikarbóna, tejföl) összegyúrjuk.
- Három részre osztjuk a tésztát.
- Egyenként tepsi méretűre nyújtjuk (kb. 22×33 cm).
- Sütőpapíron 180°C-on 8–10 percig sütjük őket — vigyázni, gyorsan megsül!
- Grízes krém elkészítése:
- A tejet felforraljuk.
- Hozzáadjuk a búzadarát és sűrűre főzzük.
- Teljesen kihűtjük!
- A vajat/margarint a cukorral és vaníliával habosra keverjük.
- A kihűlt grízt kanalanként hozzákeverjük.
- Összeállítás:
- 1. lap → sárgabaracklekvár
- Lekvárra → a krém fele
- 2. lap → sárgabaracklekvár
- Erre → maradék krém
- 3. lap a tetejére
Ezután tegyük hűvösre pár órára, vagy 1 éjszakára, hogy a lapok megpuhuljanak.
- Csokimáz:
- A csokit és vajat vízgőz felett felolvasztjuk.
- A tetejére kenjük.
🍰 Tálalás
Legalább 6–8 órát pihenjen, szépen szeletelhető lesz.
Krémes, puha, mézes, a baracklekvár és a grízes krém tökéletesen összeér.