Ez a képen látható finomság légiesen könnyű, habos tejpuding / gőzölt tejdesszert (angolosan “Steamed Milk Cake”).
Nagyon puha, rezgős, selymes állagú – pont mint a fotón.
Itt a tökéletes recept ugyanilyen eredménnyel:
🍮 Habos Tejpuding – Gőzölt Tejkrém (Puha, Rezgős)
Egyszerű, 4 hozzávalós desszert!
🥛 Hozzávalók:
4 db tojás
500 ml tej
6–8 evőkanál cukor (ízlés szerint)
1 teáskanál vanília
Csipet só
👩🍳 Elkészítés:
1️⃣ Melegítsd fel a tejet
A tejet langyosítsd meg (ne legyen forró), keverd el benne a cukrot és a vaníliát.
2️⃣ Keverd el a tojásokat
A tojásokat egy tálban csak kézi habverővel lazán keverd át, NE habosítsd!
3️⃣ Öntsd össze
Lassan öntsd a langyos tejhez a tojást, közben keverd finoman.
4️⃣ Szűrd le
A keveréket öntsd át szűrőn — ez adja a selymes, buborékmentes állagot.
5️⃣ Tedd sütésálló üvegtálba
Fedd le alufóliával.
6️⃣ Gőzölés
Tedd a tálat egy nagyobb lábasba, önts köré forró vizet (vízfürdő).
Fedd le a lábast és alacsony lángon 25–30 percig gőzöld.
7️⃣ Pihentetés
Hagyd teljesen kihűlni, majd tedd hűtőbe 2–3 órára.
✨ Eredmény:
Pont olyan rezgős, puha, buborékos-habos tejpuding lesz, mint a képen!
🍯 Tipp variációk:
+2 ek sűrített tej – még krémesebb
1 ek méz – selymes íz
Kakaós változat: +1 ek kakaó
Citromos változat: 1 tk citromhéj