A képen házi túrós vagy lekváros félhold sütemények (más néven „omlós kiflik” vagy „rácsos kiflik”) láthatók. Ezek klasszikus, omlós tésztából készülnek, és Magyarországon, Lengyelországban vagy a Balkánon is népszerűek.
Itt egy alap túrós kifli recept (édes változat):
🧈 Túrós kifli recept
Hozzávalók:
25 dkg túró
25 dkg liszt
12,5 dkg vaj vagy margarin
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor (édes változathoz)
1–2 evőkanál cukor (opcionális)
½ csomag sütőpor
porcukor a szóráshoz
Töltelékhez:
sűrű lekvár (barack, szilva) vagy
darált dió cukorral keverve
👩🍳 Elkészítés:
- A lisztet, sütőport, sót, túrót és a vajat összegyúrjuk, míg puha, rugalmas tésztát kapunk.
- Fóliába csomagolva kb. 30 percre hűtőbe tesszük.
- Lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 3 mm vastagra, majd kis köröket szaggatunk.
- Mindegyik közepébe teszünk egy kis kanál lekvárt vagy diótölteléket.
- Félbehajtjuk és a széleket jól lenyomkodjuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 °C-on kb. 20 percig sütjük, amíg enyhén aranyszínű lesz.
- Langyosan porcukorral meghintjük.