Hótekercs – Hólabda újragondolva, egyszerű és finom

Íme a klasszikus kókusztekercs recept (sütés nélkül), pont olyan, mint a képen 🤍🥥
🍰 Kókusztekercs (sütés nélküli)
📝 Hozzávalók
Kakaós laphoz:
25 dkg darált keksz
2 ek kakaópor
10 dkg porcukor
kb. 1,5–2 dl tej
5 dkg olvasztott vaj (opcionális, de finomabb lesz)
Krémhez:
10 dkg puha vaj
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2–3 ek kókuszreszelék
Forgatáshoz:
kb. 10–15 dkg kókuszreszelék
👩‍🍳 Elkészítés
Kakaós alap:
A darált kekszet, kakaóport és porcukrot összekeverjük.
Fokozatosan hozzáadjuk a tejet (és az olvasztott vajat), amíg jól gyúrható masszát kapunk.
Nyújtás:
A masszát sütőpapíron kb. 0,5 cm vastagra téglalap alakúra nyújtjuk.
Krém:
A vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd belekeverjük a kókuszreszeléket.
Kenés & tekerés:
A krémet egyenletesen rákenjük a kakaós lapra, majd óvatosan szorosan feltekerjük.
Kókuszba forgatás:
A kész tekercset megforgatjuk kókuszreszelékben.
Pihentetés:
Hűtőben legalább 1 órát pihentetjük, majd szeleteljük.