Ecco la ricetta della Pea Salad (Insalata di piselli con bacon e formaggio) come quella della foto! 🥗🥓🧅🧀
🥗 Insalata di Piselli con Bacon e Formaggio
Fresca, cremosa e super veloce!
✅ Ingredienti
500 g di piselli surgelati (o freschi, sbollentati)
150 g di bacon croccante a pezzetti
½ cipolla rossa tritata
120 g di cheddar a cubetti (o altro formaggio a scelta)
120 g di maionese
2 cucchiai di panna acida (o yogurt greco)
1 cucchiaio di aceto di mele o succo di limone
1 cucchiaino di zucchero (opzionale)
Sale e pepe q.b.
👩🍳 Preparazione
- Preparare i piselli
Se usi quelli surgelati, mettili in acqua bollente 2 minuti, scolali e raffreddali subito sotto acqua fredda per mantenerli verdi e croccanti. - Cucinare il bacon
Taglialo a pezzetti e rosolalo in padella finché diventa croccante. Scolalo su carta assorbente. - Preparare il condimento
In una ciotola mescola:
maionese
panna acida (o yogurt)
aceto o limone
zucchero (opzionale)
sale & pepe
- Assemblare l’insalata
In una grande ciotola unisci:
piselli
cipolla rossa
cheddar
metà del bacon
Aggiungi il condimento e mescola bene.
- Servire
Decora con il bacon rimasto e lascia riposare in frigo 30 minuti per far amalgamare i sapori.
✨ Consigli
Puoi aggiungere anche sedano, uova sode, prosciutto o mais.
È perfetta come contorno per carne, grigliate o buffet.