Íme a nagyon puha, két színű piskótás krémes sütemény receptje, ami pont úgy néz ki, mint a képen!
Habos, könnyű, krémes – vendégvárónak vagy vasárnapi süteménynek tökéletes.
🍰 Kétszínű piskótás habkrémes süti – Recept
Hozzávalók
Piskóta (2 lap – 1 kakaós, 1 vaníliás)
8 tojás (4–4 mindkét laphoz)
8 ek cukor
8 ek liszt
1 ek kakaópor (a barna laphoz)
1 csomag vaníliás cukor (a világos laphoz)
1 tk sütőpor (fele-fele a két tésztába)
Krém
1 l tej
2 csomag vaníliás puding
6 ek cukor
200 g vaj vagy 250 g margarin
200 ml cukrozatlan habtejszín (felverve, a krém könnyítéséhez – opcionális)
Tetejére
300 ml habtejszín, keményre verve
Csokidara / reszelt csoki
🥣 Elkészítés
- A piskóta lapok
Külön sütjük a világos és kakaós lapot.
Alap módszer (mindkettőre):
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
- A sárgáját kikeverjük a cukorral.
- Hozzáadjuk a lisztet + sütőport, majd beleforgatjuk a habot.
- A barna laphoz belekeverjük a kakaót is.
- Sütőpapírral bélelt tepsiben 170°C-on 15–20 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni.
- A krém
- A pudingot a cukorral és tejjel sűrűre főzzük.
- Lefedve teljesen kihűtjük.
- A vajat kihabosítjuk, majd kanalanként hozzáadjuk a pudingot.
- Ha könnyed krémet szeretnél: óvatosan beleforgatod a felvert tejszínt.
- Összeállítás
- Kakaós piskóta
- Krém
- Vaníliás piskóta
- Tetejére felvert tejszínhab
- Csokidara
Pihentesd legalább 3 órát, de legjobb egy éjszaka – így lesz olyan szép szeletelhető, mint a képen.
✨ Tipp, hogy ilyen magas legyen:
A tojásfehérje habját lassan, óvatosan forgasd bele.
Ne süsd túl – így marad szuper puha.
A krém legyen hűvös és sűrű, hogy szépen megtartsa a rétegeket.