Klasszikus zöldségleves recept

Íme egy klasszikus, házias zöldségleves recept, ami nagyon hasonlít arra, amit a képen látsz 🍲
Egyszerű, tápláló és bármikor jól esik.
🥕 Klasszikus zöldségleves recept
📝 Hozzávalók:
2 sárgarépa
1 fehérrépa (vagy paszternák)
2 burgonya
1 kis fej káposzta (vagy néhány levél)
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 paradicsom (vagy 2 ek sűrített paradicsom)
1 kis zellerdarab (opcionális)
2–3 ek olaj
Só ízlés szerint
Fekete bors
1 tk pirospaprika
1 babérlevél
Friss petrezselyem
1,5–2 liter víz vagy zöldségalaplé
👩‍🍳 Elkészítés:
Az olajat egy lábasban felmelegítjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, üvegesre pirítjuk.
Beletesszük a fokhagymát, majd a pirospaprikát (gyorsan elkeverjük).
Hozzáadjuk a felkarikázott répákat, zellert, burgonyát.
Felöntjük vízzel vagy alaplével.
Beletesszük a paradicsomot, babérlevelet, sót, borsot.
Közepes lángon kb. 20 percig főzzük.
Hozzáadjuk a káposztát, és még 10–15 percig főzzük.
A végén friss petrezselyemmel megszórjuk.
💡 Tippek:
Tésztával, grízgaluskával vagy csipetkével is nagyon finom
Betegség idején kiváló erősítő leves
Vegetáriánus és könnyen vegánná tehető