Składniki:
• 200 g wiórków kokosowych
• 150 g cukru
• 3 białka jaj
• 1 łyżeczka soku z cytryny (lub szczypta soli)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie: 👩🍳
- Rozgrzej piekarnik do 170°C (grzanie góra–dół).
- Ubij białka z sokiem z cytryny (lub solą) na sztywną pianę.
- Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż piana będzie gęsta i lśniąca.
- Dodaj wanilię (jeśli używasz) i wiórki kokosowe. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aż masa się połączy.
- Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuj małe kopczyki (np. łyżeczką lub rękami).
- Piecz 15–20 minut, aż kokosanki lekko się zarumienią na brzegach.
- Ostudź na kratce — po wystudzeniu będą jeszcze smaczniejsze! 😋