Ez a képen egy korhelyleves (savanyú káposztás, kolbászos, tejfölös leves) – nagyon klasszikus, tartalmas magyar étel.
Íme egy bev ált, otthoni recept:
🥣 Korhelyleves – hagyományos recept
🧾 Hozzávalók (4 adag)
40 dkg savanyú káposzta
20–25 dkg füstölt kolbász (vagy füstölt hús)
1 közepes vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál sertészsír vagy olaj
1 evőkanál pirospaprika
1 teáskanál őrölt kömény
1 babérlevél
Só, bors ízlés szerint
2 dl tejföl
1 evőkanál liszt
kb. 1,2–1,5 l víz vagy alaplé
👩🍳 Elkészítés
A hagymát apróra vágjuk, zsiradékon megdinszteljük.
Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a pirospaprikát.
Beletesszük a felkarikázott kolbászt, kicsit átpirítjuk.
Hozzáadjuk a savanyú káposztát, köményt, babérlevelet, fokhagymát.
Felöntjük vízzel vagy alaplével, és 20–25 percig főzzük.
A tejfölt elkeverjük a liszttel, kevés forró levessel hőkiegyenlítjük.
Visszaöntjük a levesbe, még 5–10 percig rotyogtatjuk.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
🍽️ Tálalás
Extra tejföllel a tetején
Friss kenyérrel vagy cipóval
Másnap még finomabb 😉
Korhelyleves – hagyományos recept
