To wygląda jak kotlet schabowy (lub drobiowy) z sosem pieczarkowym i kluseczkami / frytkami. Oto sprawdzony przepis 👇
🥩 Kotlet z sosem pieczarkowym – przepis
✅ Składniki (2–3 porcje)
Kotlet:
2–3 kotlety schabowe lub piersi z kurczaka
sól, pieprz
mąka
2 jajka
bułka tarta
olej do smażenia
Sos pieczarkowy:
300–400 g pieczarek
1 mała cebula
2 łyżki masła
200–250 ml śmietanki 30%
1 łyżka mąki
sól, pieprz
opcjonalnie: czosnek, natka pietruszki
Dodatki:
frytki, kluski, ziemniaki lub makaron
👨🍳 Przygotowanie
1️⃣ Kotlety:
- Mięso rozbij tłuczkiem.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Obtocz w mące → jajku → bułce tartej.
- Smaż na złoto z obu stron na rozgrzanym oleju.
2️⃣ Sos pieczarkowy:
- Cebulę drobno posiekaj, podsmaż na maśle.
- Dodaj pokrojone pieczarki – smaż aż puszczą wodę.
- Dodaj mąkę, wymieszaj.
- Wlej śmietankę, gotuj aż sos zgęstnieje.
- Dopraw solą, pieprzem, opcjonalnie czosnkiem.
3️⃣ Podanie:
Na kotleta wylej gorący sos pieczarkowy. Podawaj z frytkami, kluskami lub ziemniakami.