To zdjęcie pokazuje przepis na kotlety drobiowe zapiekane z serem — chrupiące na zewnątrz, soczyste w środku i z pyszną warstwą roztopionego sera na wierzchu 😋
📝 Składniki:
4–6 filetów z kurczaka (udka lub piersi, najlepiej lekko rozbite)
2 jajka
3 łyżki oleju
1 łyżka musztardy
1 łyżka keczupu lub sosu sojowego
2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
sól, pieprz, papryka słodka i ostra do smaku
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
200–250 g sera żółtego (np. mozzarella, gouda, edamski)
2–3 łyżki majonezu
1 ogórek konserwowy lub papryczka jalapeño (drobno pokrojone)
👩🍳 Przygotowanie:
- Marynata: W misce wymieszaj jajka, olej, musztardę, keczup (lub sos sojowy), czosnek, sól, pieprz i paprykę.
Włóż do marynaty mięso i odstaw na minimum 30 minut (najlepiej na kilka godzin w lodówce). - Panierowanie: Wyjmij mięso z marynaty, obtocz dokładnie w bułce tartej i odłóż na chwilę, by panierka lekko przeschła.
- Smażenie: Usmaż kotlety na złoty kolor z obu stron, następnie przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Pieczenie z serem: W miseczce wymieszaj starty ser z majonezem i pokrojonym ogórkiem (lub papryczką).
Na każdy kotlet nałóż łyżkę tej mieszanki i zapiekaj w piekarniku w 180°C przez ok. 10–15 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
🍽️ Podanie:
Podawaj z puree ziemniaczanym, frytkami lub świeżą sałatką. Idealne na obiad lub kolację!