Składniki:
- 200 g cukru
- 2½ szklanki wiórków kokosowych (plus dodatkowo do obtoczenia, opcjonalnie)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka mleka (240 ml)
Do polewy:
- 300 g czekolady (mleczna, gorzka lub półsłodka, według uznania)
Instrukcje:
- Przygotowanie masy:
- W rondelku połącz cukier, wiórki kokosowe, wanilię i mleko.
- Podgrzewaj na średnim ogniu przez 2–3 minuty, ciągle mieszając, aż masa lekko zgęstnieje.
- Formowanie kulek:
- Zdejmij z ognia i odczekaj minutę, aż lekko ostygnie.
- Formuj małe kulki z masy rękami lub łyżką.
- Opcjonalnie: obtocz kulki w dodatkowych wiórkach kokosowych dla tekstury.
- Rozpuszczanie czekolady:
- Rozpuść czekoladę w mikrofalówce w odstępach 30 sekund, mieszając między nimi, aż będzie gładka.
- Alternatywnie: rozpuść w kąpieli wodnej.
- Oblanie kulek:
- Zanurz każdą kulkę w roztopionej czekoladzie, aż będzie całkowicie pokryta.
- Umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Schłodzenie i podanie:
- Odstaw, aby czekolada stężała w temperaturze pokojowej lub w lodówce przez 10–15 minut.
- Podawaj i ciesz się szybkim deserem!