Lencsefőzelék fasírttal (klasszikus recept)

Lencsefőzelék fasírttal (klasszikus recept)
🥣 Hozzávalók – lencsefőzelékhez
25 dkg barna vagy zöld lencse
1 közepes vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 babérlevél
1 tk pirospaprika
1 tk őrölt kömény
1 ek liszt
2 ek olaj
1–2 ek ecet vagy mustár (ízlés szerint)
só, bors
kb. 1–1,2 l víz vagy alaplé
🍲 Elkészítés – lencsefőzelék
A lencsét előző este áztasd be (vagy főzd tovább áztatás nélkül, kicsit hosszabban).
Tedd fel főni a lencsét a babérlevéllel, sóval, borssal, amíg megpuhul.
Olajon pirítsd meg az apróra vágott hagymát, add hozzá a fokhagymát, köményt, pirospaprikát.
Szórd meg liszttel, keverd el, majd engedd fel egy merőkanál főzőlével.
Öntsd vissza a lencséhez, forrald össze.
Ecettel vagy mustárral savanyítsd, ha kell, botmixerrel kissé krémesítheted.
🍖 Hozzávalók – fasírthoz
50 dkg darált hús (sertés vagy vegyes)
1 kis vöröshagyma
1 tojás
1 zsemle (vízbe áztatva, kinyomkodva)
1 gerezd fokhagyma
só, bors, pirospaprika
zsemlemorzsa
olaj a sütéshez
🍽️ Elkészítés – fasírt
A hozzávalókat alaposan összekevered.
Kis gombócokat formázol, zsemlemorzsába forgatod.
Forró olajban aranybarnára sütöd.