Íme a mákos kalács teljes receptje, a képen szereplő hozzávalók alapján – lépésről lépésre:
✨ Mákos kalács – Recept
🧡 Hozzávalók
Tészta:
250 ml tej
5 dkg vaj
1 ek cukor
25 g élesztő
40 dkg liszt
2 ek cukor
csipet só
Töltelék:
20 dkg darált mák
15–20 dkg cukor
100 ml tej
1 citrom reszelt héja
🥣 Elkészítés
- A tészta elkészítése
- Langyosítsd meg a tejet, keverd bele az 1 ek cukrot és morzsold hozzá az élesztőt. Hagyd felfutni 8–10 percig.
- A lisztet keverd el a 2 ek cukorral és a csipet sóval.
- Add hozzá a felfutott élesztőt, az olvasztott vajat, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává.
- Letakarva keleszd 45–60 percig, amíg duplájára nő.
- A mákos töltelék
- A tejet melegítsd fel, add hozzá a cukrot, majd forrás után keverd bele a darált mákot.
- Add hozzá a citromhéjat.
- Hagyd kihűlni.
- Kalács formázása
- A megkelt tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki téglalap alakúra.
- Kend rá egyenletesen a kihűlt mákos tölteléket.
- Tekerd fel szorosan, mint a bejglit.
- Tedd sütőpapíros tepsibe, és még 15 percig pihentesd.
- Sütés
Kend le a tetejét tojással.
Süsd 180°C-on kb. 30–35 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.