Oto przepis na pyszne, podsmażane bułeczki z nadzieniem – dokładnie takie jak na zdjęciu! To miękkie, drożdżowe placuszki z farszem (najczęściej serowym lub warzywno-mięsnym), smażone na suchej patelni.
🧀 Bułeczki z patelni z nadzieniem – Przepis
Składniki na ciasto:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłej wody lub mleka
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
3 łyżki oleju
Propozycja farszu (jak na zdjęciu – ser + warzywa):
150–200 g tartego sera (mozarella / gouda / cheddar)
1 mała papryka drobno pokrojona
1 cebulka lub szczypiorek
1 ząbek czosnku
1–2 łyżki kukurydzy (opcjonalnie)
sól, pieprz
½ łyżeczki oregano lub bazylii
Możesz też użyć: szynki, kurczaka, pieczarek lub zrobić wersję pizzową.
🥣 Przygotowanie ciasta:
- W misce wymieszaj ciepłą wodę/mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 10 minut.
- Dodaj mąkę, sól i olej.
- Zagnieć miękkie, elastyczne ciasto.
- Przykryj i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
🌮 Przygotowanie farszu:
- Wymieszaj wszystkie składniki farszu.
- Dopraw do smaku solą, pieprzem i ziołami.
🫓 Formowanie bułeczek:
- Wyrośnięte ciasto podziel na 10–12 kulek.
- Każdą kulkę spłaszcz w placek.
- Nałóż porcję farszu na środek.
- Zlep brzegi jak pieroga, odwróć i delikatnie spłaszcz na placuszek o grubości ok. 1,5 cm.
🔥 Smażenie:
- Rozgrzej suchą patelnię (bez oleju!).
- Smaż bułeczki na średnim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą rumiane i puszyste.
- Przykryj patelnię pokrywką, aby dobrze się dopiekły.
🤍 Podawanie:
Świetne z:
sosem czosnkowym
ketchupem
sosem jogurtowym
sosem ranch