Íme a finom, krémes, habos sütemény receptje a képen láthatóhoz (magyarul, egyszerűen). Ez egy habos krémes túrós–pudingos süti jellegű desszert, puha tésztával, vastag vaníliás krémmel és aranybarnára sült habréteggel.
⭐ Habos Krémes Süti – Recept
Hozzávalók
Tészta:
250 g liszt
120 g vaj (hideg)
80 g porcukor
1 tojás
1 csipet só
1 teáskanál sütőpor
Krém (vastag pudingos réteg):
1 liter tej
2 csomag vaníliás pudingpor (főzős, 80 g összesen)
6 tojássárgája
150 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
100 g vaj
250 g túró (opcionális, ha extra krémességet szeretnél)
Hab (a tetejére):
6 tojásfehérje
6 evőkanál cukor
🍰 Elkészítés
- A tészta elkészítése
- A lisztet, porcukrot, sütőport és sót keverd össze.
- Morzsold bele a hideg vajat.
- Add hozzá a tojást és gyúrd gyorsan tésztává.
- Nyújtsd tepsibe (kb. 20×30 cm) és szurkáld meg villával.
- Előmelegített sütőben süsd 10 percig 180°C-on (félkész legyen).
- A krém készítése
- A tojássárgákat keverd össze a cukorral és kevés tejjel.
- Add hozzá a pudingport.
- Öntsd hozzá a maradék tejet és főzd sűrű pudinggá.
- Még forrón keverd bele a vajat és a túrót (ha használsz).
- Öntsd a forró krémet az elősütött tésztára.
- A hab készítése
- A tojásfehérjéket verd kemény habbá.
- A végén kanalanként add hozzá a cukrot, hogy szép fényes legyen.
- Simítsd a meleg krém tetejére.
- Sütés
Süsd tovább 160°C-on 25–30 percig, amíg a hab aranybarna lesz.
Hagyd teljesen kihűlni, hogy a krém megdermedjen.
⭐ TIPP
❗ A süti másnap még finomabb, mert a krém teljesen megszilárdul.
❗ Hűtőben tárold!