Mini pączki jogurtowe oprószone cukrem pudrem
Składniki:
• 400 g mąki pszennej
• 2 jajka (rozmiar L)
• 250 g jogurtu naturalnego
• 80 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka spirytusu lub octu
• szczypta soli
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i sól.
2. W osobnej misce ubij jajka, dodaj jogurt oraz spirytus lub ocet, chwilę wymieszaj.
3. Połącz mokre składniki z suchymi, zagniatając gładkie ciasto. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
4. Rozgrzej olej na głębokiej patelni lub w garnku do temperatury ok. 170°C.
5. Z ciasta formuj małe kulki lub wałeczki i smaż partiami na złoty kolor, około 2-3 minuty z każdej strony.
6. Po usmażeniu odsącz na papierowym ręczniku, a następnie oprósz obficie cukrem pudrem.
Czas przygotowania: około 15 minut
Czas gotowania: 10 minut
Łączny czas: 25 minut
Sprzęt:
• miski
• wałek
• łyżka do nakładania
• głęboka patelnia lub garnek
• papierowe ręczniki
• sitko do posypywania cukrem pudrem
Porady:
– Utrzymuj olej w odpowiedniej temperaturze, aby pączki były chrupiące i nie wchłaniały zbyt dużo tłuszczu.
– Jeśli ciasto jest za rzadkie, dodaj odrobinę mąki. Zbyt twarde – odrobinę jogurtu lub wody.
– Możesz dodać do ciasta skórkę z cytryny lub pomarańczy dla dodatkowego aromatu.
Warianty:
– Dla wersji bezglutenowej użyj mąki bezglutenowej.
– Dodaj do ciasta rodzynki, drobne kropeczki czekoladowe lub skórkę z cytryny.
Propozycje podania:
– Podawaj z filiżanką kawy lub herbaty.
– Doskonałe na słodki śniadanie, przekąskę lub deser.
Przechowywanie:
– Pączki można przechowywać w szczelnym pojemniku do następnego dnia, jednak najlepiej smakują świeże.
Informacje żywieniowe:
– Kalorie na porcję: około 150 kcal
– Białko: 4 g
– Węglowodany: 20 g
– Tłuszcz: 7 g
smacznego