Oto prosty i sprawdzony przepis na te złociste, miękkie kotleciki drobiowe, wyglądające dokładnie jak na Twoim zdjęciu:
🟠 Kotlety drobiowe – mięciutkie i soczyste
Składniki:
500 g mielonego mięsa drobiowego (kurczak lub indyk)
1 duża cebula
2 jajka
3 łyżki kaszy manny lub bułki tartej
2–3 łyżki majonezu lub gęstej śmietany
2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
Olej do smażenia
🟠 Przygotowanie:
- Przygotowanie masy
- Cebulę drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce.
- W misce wymieszaj mięso, jajka, kaszę mannę/bułkę tartą, majonez/śmietanę, cebulę, czosnek oraz przyprawy.
- Wyrabiaj masę przez 3–4 minuty, aż stanie się kleista i jednolita.
- Odstaw na 10 minut, żeby kasza manna napęczniała – kotlety będą dzięki temu miękkie.
- Smażenie
- Na patelni rozgrzej olej.
- Zwilż ręce wodą i formuj małe kotlety.
- Smaż na średnim ogniu ok. 4–5 min z każdej strony, aż będą złociste i rumiane, jak na zdjęciu.
🟠 Wskazówki:
Jeśli chcesz super puszystych kotlecików – dodaj 1 łyżkę jogurtu naturalnego.
Jeśli masa jest zbyt rzadka – dodaj odrobinę bułki tartej.
Te kotlety są pyszne również na zimno, idealne do bułki lub lunchboxa.