✨🍯 Najlepsze Miękkie Pierniczki Miodowe🍯✨
🧺 Składniki (dokładnie jak w oryginale):
🥣 600 g mąki tortowej
❄️ 250 g cukru pudru
🧈 200 g masła (w temp. pokojowej)
🍯 6 łyżek miodu
🍫 2 łyżki kakao
🥚 3 jajka
🟠 1 opakowanie proszku do pieczenia
🌶️ 1 łyżeczka przyprawy korzennej do piernika
🧪✨ Analiza składników i ich rola:
Mąka 600 g – daje strukturę i odpowiednią konsystencję ciasta.
Cukier puder – łatwo się rozpuszcza i zapewnia gładką teksturę.
Masło – gwarantuje miękkość i delikatność pierniczków.
Miód – nadaje głęboki smak i utrzymuje miękkość po upieczeniu.
Kakao – wzbogaca kolor i dodaje lekkiej czekoladowej nuty.
Jajka – wiążą ciasto i nadają mu elastyczność.
Proszek do pieczenia – zapewnia lekkie podrośnięcie.
Przyprawa korzenna – nadaje świąteczny aromat i charakter.
🍪🔥 Przygotowanie – krok po kroku z pełną dokładnością:
✨➊ Przygotowanie ciasta – najważniejszy etap
🔸 W dużej misce połącz:
mąkę (600 g)
cukier puder (250 g)
kakao (2 łyżki)
przyprawę do piernika (1 łyżeczka)
proszek do pieczenia (1 opakowanie)
🔸 Wymieszaj wszystkie suche składniki, aż uzyskasz jednolity kolor.
🔸 Dodaj teraz:
masło (200 g) pokrojone w kostkę
miód (6 łyżek)
jajka (3 szt.)
🔸 ✋ Zagnieć ciasto — powinno być gładkie, miękkie, elastyczne, nieklejące.
Jeśli zbyt miękkie → dodaj odrobinę mąki.
Jeśli za twarde → dodaj odrobinę miodu.
🔸 🥶 Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na całą noc.
✔️ Dzięki temu składniki się przegryzą, a pierniczki będą wyjątkowo miękkie.
✨➋ Wałkowanie i wycinanie
🔸 Wyjmij ciasto z lodówki i odczekaj ok. 10 minut.
🔸 Podsyp blat delikatnie mąką.
🔸 Rozwałkuj ciasto na grubość:
3 mm – jeśli chcesz cienkie pierniczki
5 mm – jeśli wolisz miękkie, pulchne pierniczki
🔸 ✨ Użyj foremek świątecznych: gwiazdki, serduszka, choinki itp.
✨➌ Pieczenie
🔸 Nagrzej piekarnik do 150–175°C.
🔸 Ułóż pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
🔸 Piecz 5–7 minut — nie dłużej!
⚠️ Dzięki krótkim wypiekom pozostaną miękkie.
✨➍ Sekret idealnego połysku
🔸 Od razu po wyjęciu z piekarnika, gdy pierniczki są ciepłe,
ubij białko jednego jajka na lekką pianę.
🔸 🖌️ Posmaruj delikatnie każdy pierniczek — zapewni to:
✔️ połysk
✔️ lekką, cienką chrupiącą warstewkę
✔️ a wnętrze pozostanie miękkie
✨➎ Przechowywanie
Włóż pierniczki do plastikowego, szczelnego pojemnika.
Możesz przełożyć warstwy papierem do pieczenia.
Zachowają miękkość przez długi czas.