Wstęp
Czy wiesz, że wystarczy mniej niż 20 minut, aby przygotować śniadanie pełne smaku i wartości odżywczych? Naleśniki z jogurtem i jabłkami to lekka, sycąca i aromatyczna propozycja, która sprawdzi się zarówno na początek dnia, jak i jako słodka przekąska w ciągu dnia. Dzięki prostym składnikom, które prawdopodobnie masz w kuchni, przygotowanie tego dania to czysta przyjemność.
Składniki (na 2–3 porcje)
- 🍏 1 jabłko (starte na tarce)
- 🥣 150 g jogurtu naturalnego
- 🥚 1 jajko
- 🌾 100 g mąki (pszennej lub owsianej – wybierz swoją ulubioną)
- 🥄 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 🌿 cynamon (opcjonalnie, do smaku)
- 🧂 szczypta soli
- 🛢 olej do smażenia
👉 Możesz też dodać odrobinę wanilii, miodu albo kilka rodzynek, aby nadać naleśnikom jeszcze ciekawszy smak.
Czas przygotowania
⏱ Przygotowanie: 10 minut
🔥 Smażenie: 8–10 minut
🕒 Łącznie: ok. 18–20 minut
To aż o 30% szybciej niż tradycyjne naleśniki wymagające długiego smażenia dużych placków!
Instrukcja krok po kroku
1. Przygotowanie jabłka
Umyj i zetrzyj jabłko na tarce o drobnych oczkach. Dzięki temu naleśniki będą wilgotne i naturalnie słodkie.
2. Wymieszanie składników mokrych
W misce połącz jogurt naturalny z jajkiem. Wymieszaj rózgą kuchenną, aż masa będzie jednolita.
3. Dodanie składników suchych
Do mokrych składników wsyp mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i cynamon. Mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
4. Dodanie jabłka
Dodaj starte jabłko do ciasta i delikatnie połącz wszystkie składniki.
5. Smażenie
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując małe placuszki. Smaż na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
6. Serwowanie
Podawaj naleśniki jeszcze ciepłe – najlepiej z dodatkiem miodu, świeżych owoców, jogurtu albo orzechów.
Wartości odżywcze (na 1 porcję, ok. 3–4 naleśniki)
- Kalorie: ~220 kcal
- Białko: 8 g
- Tłuszcze: 6 g
- Węglowodany: 35 g
- Błonnik: 3 g
Zdrowsze zamienniki
- Zamiast mąki pszennej → mąka orkiszowa lub pełnoziarnista.
- Zamiast jogurtu naturalnego → jogurt kokosowy (dla osób na diecie bez laktozy).
- Zamiast smażenia na oleju → pieczenie w piekarniku w 180°C przez 12 minut.
Podanie
Świetnie smakują z:
- świeżymi owocami (truskawki, borówki, banan),
- odrobiną miodu lub syropu klonowego,
- jogurtem greckim i garścią orzechów.