Ten deser to ekspresowa wersja klasycznego ciasta Napoleon. Idealny, gdy masz ochotę na coś słodkiego, a nie chcesz piec warstwowego ciasta. Podawany w szklankach jest szybki w przygotowaniu, efektowny i przepyszny.
Składniki (na 2–4 porcje)
- 6–8 gotowych ciastek francuskich (np. Ciastka francuskie lub herbatniki)
- 250 g serka mascarpone lub twarogu kremowego
- 200 ml śmietanki 30% do ubicia
- 3–4 łyżki cukru pudru (do smaku)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Dodatkowo: owoce do dekoracji (truskawki, maliny, jagody)
- Opcjonalnie: czekolada starta do posypania
Przygotowanie
1. Przygotowanie kremu
- W misce ubij śmietankę na sztywno.
- W osobnej misce wymieszaj serek mascarpone (lub twaróg) z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
- Delikatnie połącz ubitą śmietankę z masą serową, mieszając szpatułką do uzyskania gładkiego, puszystego kremu.
2. Przygotowanie ciastek
- Ciastka pokrój lub pokrusz na mniejsze kawałki, tak aby łatwo było układać je w szklankach.
- Możesz użyć gotowych herbatników lub pociętego ciasta francuskiego – najlepiej lekkiego i chrupiącego.
3. Układanie deseru w szklance
- Na dno szklanki włóż pierwszą warstwę pokruszonych ciastek.
- Na ciastka nałóż porcję kremu.
- Powtarzaj warstwy na przemian: ciastka → krem → ciastka → krem, aż wypełnisz szklankę. Ostatnią warstwą powinien być krem.
- Opcjonalnie udekoruj świeżymi owocami, startą czekoladą lub odrobiną kakao.
4. Schłodzenie
- Wstaw deser do lodówki na minimum 30 minut, aby ciastka zmiękły, a smaki się przegryzły.
- Możesz go przygotować nawet kilka godzin wcześniej – smakuje jeszcze lepiej, gdy warstwy dobrze się przełożą.
Wskazówki i porady
- Szybka wersja: Używając gotowych ciastek i mascarpone, deser gotowy jest w 10 minut.
- Wariant owocowy: Dodaj świeże owoce między warstwami, np. maliny lub pokrojone truskawki, aby dodać kwaskowatości i koloru.
- Chrupiące ciastka: Jeśli wolisz chrupiące ciastka, dodaj je tuż przed podaniem zamiast warstwy na krem.
- Słodszy deser: Możesz posypać wierzch odrobiną cukru pudru lub polać czekoladą.
Dlaczego warto zrobić Napoleon w szklance?
- Ekspresowy deser – idealny na nagłą ochotę na coś słodkiego.
- Łatwy w przygotowaniu – nie wymaga pieczenia ani warstwowego ciasta.
- Efektowny – wygląda pięknie w szklankach, idealny na spotkania z przyjaciółmi.
- Możliwość wariacji – możesz dodawać owoce, czekoladę, karmel lub orzechy.