Hozzávalók a tésztához:
6 db tojássárgája
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
1 csomag sütőpor
6 evőkanál víz
1 csipet só
A diós habhoz:
6 db tojásfehérje
20 dkg porcukor
20 dkg darált dió
Elkészítés:
- A tészta elkészítése:
A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vizet, végül a sütőporral elkevert lisztet.
Egyenletesre dolgozzuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. - A diós hab:
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd apránként hozzáadjuk a porcukrot, végül óvatosan beleforgatjuk a darált diót. - Sütés:
A diós habot a nyers tésztára simítjuk, és 170°C-on kb. 25–30 percig sütjük, amíg a teteje szép aranybarna lesz. - Formázás:
Ha kihűlt, kis félholdakat szaggatunk ki belőle (például pogácsaszaggatóval).
A tetejét porcukorral meghintjük.
🎀 Tipp:
Ha különlegesebbé szeretnéd tenni, a tésztát megkenheted baracklekvárral a diós hab alá – így még finomabb és szaftosabb lesz!