Składniki: 500 g piersi z kurczaka 2–3 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku (posiekane) 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka papryki wędzonej ½ łyżeczki chili w proszku lub płatków chili sól, pieprz do smaku 200 g makaronu penne (lub innego ulubionego) 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego 2 łyżki soku … Read more
Ingredienti (per 4 persone) 350 g di tagliatelle fresche 250 g di salsiccia fresca (tolta dal budello) 200 g di funghi champignon (o misti), puliti e tagliati a pezzi 1 spicchio d’aglio ½ bicchiere di vino bianco secco 200 ml di panna da cucina (oppure panna fresca) 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale e … Read more
Składniki: 500 g dojrzałych śliwek węgierek 1 litr wody 2–3 łyżki cukru (lub miodu, według smaku) 1 laska cynamonu lub ½ łyżeczki mielonego 2–3 goździki (opcjonalnie) 1 łyżeczka soku z cytryny 50 ml słodkiej śmietanki 30% 200 g drobnego makaronu (np. kolanka, muszelki) Przygotowanie:
Ingredienti 800 g di patate 1 cipolla (facoltativa) 200 g di mozzarella o formaggio filante 80 g di parmigiano grattugiato 3–4 uova 200 ml di panna da cucina o besciamella leggera 2 cucchiai di olio d’oliva 1 noce di burro Sale e pepe q.b. Prezzemolo o erbe aromatiche tritate Peperoncino o paprika (facoltativo, per decorare) … Read more
Duszone grzyby leśne z cebulką Składniki: 1 kg świeżych grzybów leśnych (borowiki, podgrzybki, maślaki) 2 średnie cebule 3 łyżki masła lub oleju 2 ząbki czosnku sól, pieprz do smaku natka pietruszki do posypania (opcjonalnie: śmietana 18% lub słodka śmietanka, jeśli chcesz wersję w sosie) Przygotowanie:
Ingredienti 10 limoni non trattati (meglio se di Sorrento o Amalfi) 1 litro di alcol puro alimentare 95° 1 litro d’acqua 800 g di zucchero Preparazione Consigli Servi il limoncello sempre ghiacciato. Puoi conservarlo in freezer, non congela grazie all’alcol. Ottimo come digestivo o per aromatizzare dolci e creme.
Składniki Spód 200 g herbatników pełnoziarnistych lub digestive 80 g masła (roztopionego) 2 łyżki kakao 2 łyżki miodu lub syropu klonowego Warstwa kremowa 250 g serka mascarpone lub śmietankowego 2 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Warstwa czekoladowa 200 g gorzkiej czekolady 50 g masła 2 łyżki śmietanki 30% Posypka garść posiekanych orzechów (laskowe, … Read more
Ingredienti Per la base: 250 g di farina 00 125 g di burro freddo a cubetti 80 g di zucchero a velo 1 uovo Un pizzico di sale Per il ripieno: 200 g di cioccolato fondente 80 g di burro 3 uova 150 g di zucchero di canna 150 g di sciroppo d’acero (o miele) … Read more
Składniki: 1–1,5 kg świeżego boczku (ze skórą lub bez) 4–5 ząbków czosnku 2 łyżki majeranku 1 łyżka tymianku 1 łyżka rozmarynu 1 łyżeczka papryki słodkiej sól i pieprz do smaku 2–3 łyżki oleju lub oliwy Przygotowanie: Podanie: Pokrój w cienkie plasterki. Pasuje do pieczywa, ogórków kiszonych, chrzanu albo jako mięsna przystawka do obiadu.
Ingredienti 3 mele grandi (tipo Golden o Renette) 200 g farina 00 150 g zucchero 3 uova 100 ml latte 100 g burro fuso (oppure 80 ml olio di semi) 1 bustina lievito per dolci (16 g) 1 bustina zucchero vanigliato (o 1 cucchiaino estratto di vaniglia) 1 cucchiaino cannella in polvere (facoltativo) Scorza grattugiata … Read more