Ecco la ricetta delle palline di patate al forno, come nella tua foto: morbide, saporite e dorate fuori!
🥔 Palline di Patate al Forno Croccanti
⭐ Ingredienti
600 g di patate
1 uovo (facoltativo, per legare meglio)
40 g di burro fuso
40 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di pangrattato
1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Un filo d’olio o altro burro fuso per la teglia
🍽️ Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
- Lessare le patate finché morbide.
- Schiacciarle bene in una ciotola.
- Aggiungere:
burro fuso
parmigiano
prezzemolo
sale e pepe
(opzionale) uovo e aglio
- Mescola fino ad ottenere un composto morbido ma modellabile.
2️⃣ Forma le palline
Prendi piccole porzioni di impasto e forma palline della stessa grandezza.
Disponile in una teglia leggermente unta.
3️⃣ Aggiungi la crosticina
Spennella le palline con burro fuso o olio.
Spolvera con pangrattato e un po’ di parmigiano per una crosta dorata.
4️⃣ Cuoci in forno
Forno a 200°C.
Cuoci per 20–25 minuti, finché diventano dorate e croccanti come nella foto.
😋 Servizio
Perfette come contorno, aperitivo o snack. Puoi servirle con:
salsa allo yogurt
salsa al formaggio
ketchup o maionese
crema all’aglio