Składniki:
500 g piersi z kurczaka
2–3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku (posiekane)
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki wędzonej
½ łyżeczki chili w proszku lub płatków chili
sól, pieprz do smaku
200 g makaronu penne (lub innego ulubionego)
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
2 łyżki soku z cytryny lub limonki
świeży szczypiorek lub pietruszka do posypania
Przygotowanie:
- Kurczak:
Pokrój pierś w kawałki. W misce wymieszaj oliwę, czosnek, paprykę słodką, wędzoną, chili, sól i pieprz. Dodaj kurczaka, odstaw na minimum 20 minut do marynowania. - Makaron:
Ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, zostaw odrobinę wody z gotowania. - Smażenie:
Rozgrzej patelnię, dodaj kurczaka i smaż na dużym ogniu, aż mięso będzie dobrze przypieczone i lekko chrupiące. - Sos:
W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, miód i sok z cytryny. Dodaj na patelnię pod koniec smażenia, wymieszaj, aby kurczak był pokryty sosem. - Łączenie:
Na talerz wyłóż makaron, na wierzchu ułóż kurczaka z sosem. Całość posyp posiekanym szczypiorkiem lub pietruszką.