Perfetto! Questo piatto è un classico pollo in umido con piselli e patate 🍗🥔🟢
Ecco la ricetta tradizionale italiana passo per passo:
🍗 Pollo in Umido con Piselli e Patate
✅ Ingredienti (4 persone)
6–8 cosce di pollo
400 g di piselli (freschi o surgelati)
3 patate grandi
1 cipolla
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 bicchiere di brodo caldo (o acqua)
Sale q.b.
Pepe q.b.
Rosmarino o alloro (facoltativo)
½ cucchiaino di curcuma o zafferano (facoltativo, per il colore)
👨🍳 Preparazione
- Rosola il pollo In una casseruola capiente scalda l’olio e rosola bene le cosce di pollo su tutti i lati fino a doratura.
- Aggiungi la cipolla Unisci la cipolla affettata sottilmente e falle appassire insieme al pollo.
- Unisci patate e piselli Aggiungi le patate tagliate a cubetti e i piselli.
- Metti il brodo Versa il brodo caldo, aggiusta di sale e pepe, aggiungi rosmarino o alloro se gradisci.
- Cottura lenta Copri con coperchio e cuoci a fuoco medio-basso per 40–45 minuti, mescolando ogni tanto.
- Ultimo tocco Se vuoi un colore dorato più intenso, aggiungi curcuma o zafferano negli ultimi 5 minuti.
🍽 Consiglio di Servizio
Servilo ben caldo con pane casereccio per raccogliere il sughetto 😍
Perfetto come secondo piatto completo per tutta la famiglia.